EP Water srl ha sviluppato con Grease Guardian dei sistemi automatici innovativi per la rimozione dei grassi/oli dalle acque di cucina di bordo. Gli oli e grassi come regolamentato dalla "Marpol 73/78 ALLEGATI IV e V: 5.4.4 Rifiuti delle cucine " proibisce lo scarico degli olii/grassi tal quali e/o emulsionati nelle acque di cucina.
I sistemi grease guardian ( Trappola del grasso ) hanno un'efficienza di rimozione degli oli/grassi animali vegetali oltre il 99%.
I sistemi trappola del grasso possono essere installati direttamente in cucina su piccole imbarcazioni oppure in configurazione centralizzate per grandi imbarcazioni dove possono ricevere tutti gli scarichi dei posti di lavaggio delle lavastoviglie dei forni.
I sistemi Grease guardian sono completamente automatici e permettono di rimuovere sia la parte solida (foodwaste) che i grassi /olii animali vegetali presenti nelle acque di scarico delle cucine.
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